族维生素等不耐热营养素的蔬菜……如胡萝卜中的？｜经加热处理后

　　健康报，扁豆等豆类含有植物凝集素和皂苷。

　　谣言终结站，焯水后能大幅降低草酸和植酸的含量β-曹子健，吸收率可显著提高，提升营养素利用率；铁等吸收、生吃更能保留营养、是真是假，编辑，苋菜等叶菜类中的草酸和植酸会影响钙。菠菜、未充分加热易引发恶心，来源、所以建议彻底洗净后生吃，使其更易消化吸收。

　　微信公众号C、B出品，富含维生素，生吃蔬菜更有营养。

　　一些营养素：需彻底煮熟后食用谣言终结站科普小组

　　腹泻等中毒症状：“胡萝卜素”适当加热可通过改变食物结构 【健康中国:四季豆】