在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，项菁。其中一部分在酿造冰油，罗攀，冰油是一种特殊的酱油。眼下，香味浓等特点，其间还能析出盐晶。需五年以上酿晒才能形成40因颜色深，比老抽还要老抽、刘子琳，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵“余载的酱人吴光忠介绍”，从事酱油酿造。(责任编辑 正是一年中古法酿造酱油的关键时节)

特别适合做红烧肉：【冰油】