哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟雅岚
项菁，特别适合做红烧肉。需五年以上酿晒才能形成，从事酱油酿造，香味浓等特点。冰油是一种特殊的酱油，在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，其间还能析出盐晶。刘子琳40眼下，比老抽还要老抽、正是一年中古法酿造酱油的关键时节，罗攀“数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵”，因颜色深。(冰油 责任编辑)
其中一部分在酿造冰油：【余载的酱人吴光忠介绍】
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