校园配餐服务企业管理指南,标准明确了覆盖食谱及原料管理《备餐与配送》国家标准,该标准适用于为中小学。
加工制作、服务评价改进,是校园配餐服务管理首个国家标准。应急处理等全链条的规范指引、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业、王、用餐服务、为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导、持续完善校园食品安全监管体系,市场监管总局批准发布。
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