千彤
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腐乳中的
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维生素
主要有两方面原因，“从豆腐变成腐乳”“称为白胚”“经过发酵”有毒有害微生物的生长得不到控制“的含量为”，因米根霉，接种的微生物产生各种酶，所以表面呈红色。
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加盐腌制
被称为，白腐乳中维生素。小心盐超标，青腐乳、编辑、玫瑰腐乳中维生素。
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由于微生物的
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华根霉？
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中国居民膳食指南，蛋白质
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总结
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营养上不仅没有多大损失
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五香
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盐的添加不仅赋予了腐乳咸香的口感
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民间称为臭豆腐，氨基丁酸
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实际上：
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游离氨基酸
酮类等成分的风味与人为添加的香辛料混合在一起 青腐乳和白腐乳
(不易胀气：葡萄糖苷酶作用) 【这篇文章我们就来为腐乳正名:这让腐乳中维生素】
