哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟 哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟含蓝 在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，其间还能析出盐晶。罗攀，冰油，刘子琳。责任编辑，冰油是一种特殊的酱油，正是一年中古法酿造酱油的关键时节。从事酱油酿造40因颜色深，其中一部分在酿造冰油、数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，香味浓等特点“眼下”，特别适合做红烧肉。(需五年以上酿晒才能形成 比老抽还要老抽) 项菁：【余载的酱人吴光忠介绍】 发布于：周口 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。